곶감 효능

곶감 효능
기침 가래 잡는 곶감

옛부터 기관지와 폐등의 호흡기를 촉촉하게 해주어 기침을 멎게하고 가래를 잡는 식재료로 곶감을 사용했습니다.

곶감이 기침을 멎는데 도움이 되는 이유는?

감을 말리면 수분은 증발하고 각종 영양 성분이 농축됩니다.
특히 곶감에 풍부한 베타카로틴 성분은 우리 몸에서 비타민A로 합성되는데 환절기나 겨울철에 건조해지기 쉬운 기관지와
폐의 점막을 촉촉하게 해주고 호흡기를 튼튼하게 해주기 때문에 기침을 치료하는데 도움이 됩니다.

특히 곶감이 좋은 이유는?

곶감의 표면에 있는 하얀 가루는 시상이라 부르는데 감이 건조되는 과정에서 곶감 속의 당분과 글루코스가 농축되면서 곶감 표면에 하얀 분으로 나타납니다.
이 건강한 당분인 시상이 건조한 폐를 촉촉하게 만들어주기 때문에 기침을 잡는데 도움이 됩니다.

곶감에 시상이 없는 것은 어떤가요?

시상은 곶감 속의 당분으로 겉이 하얗게 보이는 것도 있고 안보이는 곶감이 있지요.
보관 상태에 따라 시상이 밖으로 하얗게 표출되기도 하고 곶감 안에 있어서 눈에 보이지 않기도 합니다.
곶감 안에 있느냐 밖에 있느냐의 차이일뿐이기 때문에 어떤 곶감이던지 기침에는 모두 효과가 있습니다.

곶감을 먹으면 변비가 생길까요?

감에는 변비를 유발하는 타닌 성분이 많은데 과육보다는 껍질에 많이 들어있습니다.
곶감은 껍질을 깍아 말리기 때문에 타닌이 많이 없으며 말리는 과정에서 남아있는 타닌은 불용화되기 때문에 변비를 일으키지 않습니다.

기침잡는 곶감 장아찌 만드는 법

재료 : 곶감, 고추장, 매실청, 아몬드, 토마토

1. 곶감의 꼭지와 씨를 제거하고 먹기 좋은 크기로 잘라준다.

2. 고추장 2스푼과 매실청 1스푼을 넣어 양념장을 만든다.

3. 토마토 1/4개를 믹서에 넣고 갈아준 후 곱게 간 토마토를 양념장에 넣는다.

4. 잘게 자른 아몬드 2스푼을 넣고 곶감과 양념을 섞어주면 곶감 장아찌 완성!

냉장고에 3일 정도 숙성시킨 후 드시면 됩니다.


곶감 섭취시 주의사항

곶감은 영양이 응축되어 칼로리가 높고 당도가 높습니다. 당뇨 환자나 다이어트 하시는 분들은 과다 섭취를 피하시고 하루에 2~3개 정도 드시고 일반 분들은 4~5개 정도 드시면 적당합니다.